Vison Chemicalsは、フルーツジャム、ゼリー、マーマレード、フルーツプレザーブの真空調理・濃縮用のSS304食品グレードジャム製造機および完全なフルーツジャム生産ラインを設計・製造しています。このラインは、蒸気または熱媒体油加熱ジャケットケトル、アンカーおよびスクレーパー撹拌機、真空濃縮、PLCタッチスクリーン制御システムを組み合わせ、フルーツパルプ、砂糖、ペクチンを、管理されたBrixと色を持つ滑らかで安定したゲル状のジャムに調理します。システムは、500Lのパイロットバッチから5000Lの工業用ジャム生産まで、イチゴ、ブルーベリー、アプリコット、オレンジマーマレード、ミックスフルーツスプレッドに対応します。
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| モデル | VC-JAM-500 |
| 容量 | 500L - 5000L/バッチ（カスタマイズ可能） |
| 材質 | SS304（食品グレード衛生） |
| 加熱方法 | 蒸気/熱媒体油ジャケット（PID制御付き） |
| 最高使用温度 | 120℃ |
| 真空度 | -0.09 MPa（低温濃縮用） |
| 撹拌機タイプ | アンカー+スクレーパー撹拌機（可変周波数ドライブ付き） |
| 制御システム | PLCタッチスクリーン（レシピ保存機能付き） |
| 排出タイプ | 底部排出バルブ/衛生ロータリーポンプ |
| 認証 | CE、ISO9001 |
| 製品 | 製造可能なもの | 推奨構成 |
|---|---|---|
| フルーツジャム | イチゴ、ブルーベリー、アプリコット、ラズベリージャム | SS304、真空濃縮+スクレーパー撹拌機 |
| ゼリー/フルーツゼリー | クリアフルーツゼリー、グレープゼリー、ミックスフルーツゼリー | SS304、蒸気ジャケット+ペクチン添加 |
| マーマレード | オレンジ、レモン、柑橘類の皮のマーマレード | SS304、皮を保護するための穏やかなスクレーパー撹拌 |
| フルーツプレザーブ/フルーツバター | アップルバター、パンプキンバター、ホールフルーツプレザーブ | SS304、高トルク撹拌機+真空 |
| フルーツソース/トッピング | フルーツソース、パイフィリング、デザートトッピング | SS304、PLCレシピ制御+衛生ポンプ |
